Сразу несколько предприятий в Карелии занимаются переработкой дикорастущих ягод или по-другому дикоросов. Самое крупное находится прямо под Петрозаводском. На месте обанкротившейся «Ягоды Карелии» в прошлом году открылось новое производство под брендом «Карельский продукт».
Предприятие выпускает несколько видов продукции. Варенье, джемы и конфитюры для розницы, основы для морса, фруктово-ягодные наполнители и пюре – для хлебокомбинатов, молокозаводов, кондитерских производств. Сейчас на предприятии делают большой заказ для компании Coca-Cola — концентрат для ананасового сока.
Завод «Карельский продукт» может производить 14 тысяч тонн продукции в год. Объем переработки дикорастущих ягод – более трех тысяч тонн в год.
Руководство предприятия создало дочернюю компанию «Карельский ресурс»: она будет принимать ягоды у жителей районов.
Помимо «Карельского продукта» уже несколько лет в Суоярвском районе успешно действует другое предприятие — «Мама Карелия». Самый известный его продукт — иван-чай, но помимо чая на предприятии делают варенье из карельских ягод и клюкву в сахаре. Еще одна находка — цукаты из яблок, ревеня и черноплодной рябины.
Вполне возможно, что в ближайшее время подобные предприятия появятся и в других уголках Карелии. По крайней мере, правительство республики планирует подготовить программу поддержки переработчиков дикорастущих ягод.
— Сейчас мы много говорим о том, что нам нужно расширять рынки, и не только внутренние, но и внешние. Если мы говорим о дикоросах, то это нужно делать с возрождением потребительской кооперации. Только в таком взаимодействии мы можем говорить об очень серьезном развитии, – сообщил Артур Парфенчиков, говоря о перспективах работы с предприятиями — переработчиками.
«Ягоды Карелии» — костомукшское предприятие, которое также специализируется на переработке лесных даров. За несколько лет работы компания серьезно расширила перечень своей продукции. Сейчас там выпускают различные морсы, нектары, соки, варенья, сладости и даже планируется выпуск мороженного.
Продукция компании поставляется не только на российский рынок, но и за границу. Бутылки с морсом из Карелии можно встретить даже в магазинах Нью-Йорка и Чикаго.
Источник: http://rk.karelia.ru/ekonomika/production/karelskaya-yagoda-bylo-stalo/