Сроки открытия нового производства на томском заводе «Кахетии» сдвигаются: первые плодовые вина на основе дикорастущих ягод могут сойти с конвейера только к Новому году

ТОМСК Об этом сообщил начальник областного департамента потребительского рынка Константин Чубенко. Ранее сообщалось, что завод «Кахетии» запустит первое в Сибири производство плодовых вин на основе дикорастущих ягод к осени 2015 года.
«Цех готов, идет его сертификация, как только органы алкогольного регулирования его примут, будет получена документация, будем запускать производство. Это произойдет ориентировочно осенью. Надеюсь, что на новогодних столах томичей появится томская продукция», – сказал Чубенко.

По его словам, с сырьем у нового предприятия проблем возникнуть не должно, так как урожай ягод в этом году в регионе хороший – в два раза выше, чем в прошлом году.
Генеральный директор «Кахетии» Светлана Бойко сообщила, что предприятие вложило более 30 миллионов рублей в строительство бродильного отделения для приготовления виноматериалов на основе местного сырья – лесных ягод, произрастающих в Томской области. Компания планирует выпускать 15–20 тысяч декалитров виноматериалов в месяц. При помощи алтайского НИИ разработано 27 рецептур вина.