В 2023 году основными направлениями поставок ягод были Германия (9 240 тонн), Великобритания (4 260 тонн) и Нидерланды (1 190 тонн). По данным польского агентства санитарного надзора PIORiN, с 2022 по 2024 год крупнейшими импортерами польской голубики за пределами Европейского союза являются Украина, Сербия, беларусь и Молдова. Другие направления за пределами Европы включают Израиль, Объединенные Арабские Эмираты и Саудовскую Аравию.
Эти рынки остаются привлекательным направлением для польской голубики. Чтобы гарантировать, что ягоды прибудут к месту назначения в хорошем качестве, производители работают над надлежащей подготовкой ягод и обеспечением стабильных условий во время транспортировки.
По словам Петра Сигулы, генерального директора по закупкам и продажам компании Berry Poland, в настоящее время производителям необходимо диверсифицировать рынки сбыта. «Наша цель через несколько лет — распределить продажи таким образом, чтобы сопоставимые объемы голубики поставлялись на внутренний рынок, нашим европейским клиентам и в неевропейские страны», — отметил он.
В то время как растет интерес к плодам стандартного качества, увеличивается и спрос на категорию премиум.
«Расширяется количество клиентов, которые готовы платить больше за голубику лучшего качества…Кроме того, на некоторых рынках растет спрос на органическую и/или местную продукцию», — сказал Рик Хенсгенс, коммерческий директор Frutania Poland.
На пути к премиальному качеству
Марцин Верещук, специалист по продажам и поддержке производителей в Fall Creek Poland, подчеркнул стремление торговцев и потребителей к премиальному качеству.
«Премиумизация — это стратегия роста, — говорит он. — Благодаря лучшему качеству мы можем убедить потребителей платить больше за продукт».
Марцин Верещук подчеркнул, что «лучшее качество голубики должно быть заметно, это ее размер, внешний вид и вкус».
«То, как она упакована и представлена на полках магазинов, также играет важную роль», — добавил он.