Главной проблемой его развития эксперты называют отсутствие системы централизованного сбора продукции.

Инициатором обсуждения дальнейшего развития в Кузбассе переработки дикоросов выступил председатель комитета по вопросам аграрной политики, землепользования и экологии облсовета Михаил Котов.

В совещании по вопросу развития инфраструктуры переработки дикоросов и недревесных лесных ресурсов в Кемеровской области приняли участие руководители региональных департаментов по развитию предпринимательства и потребительского рынка, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, лесного комплекса, представители потребсоюза Кемеровской области, руководитель Центра кластерного развития Кузбасского технопарка.

В Кемеровской области жители притаежных и таежных территорий в теплое время года не только заготавливают дикоросы в личных целях, делая запасы на зиму, но и сдают переработчикам собранные ягоды, грибы, орехи, папоротник-орляк, черемшу и так далее. Переработка дикоросов – в том числе предприятиями Кемеровского областного союза потребительских обществ (облпотребсоюза) активно развивается в течение последних лет.

По мнению Михаила Котова, для населения многих территорий региона проблема – отсутствие заготовительных пунктов даже не в шаговой, а в транспортной доступности.

«Население сельской местности необходимо привлечь к более активному взаимодействию с организациями, осуществляющими прием и переработку дикороссов на территории Кемеровской области, – полагает депутат. – В настоящее время из-за отдаленности мест сбора ягод и грибов от приемных пунктов существует проблема организации централизованного сбора продукции, ее переработки и сбыта».

Представители обладминистрации заявляют, что Кемеровская область заинтересована в развитии отрасли по переработке дикоросов, – и для этого в Кузбассе есть определенные природные ресурсы. Развить это перспективное направление позволят кластерные формы организации агропромышленных предприятий в экономике региона. Повысить конкурентоспособность конечного продукта и увеличить трудовую занятость жителей отдаленных населенных пунктов должны современные производственные и логистические технологии.

Потребительская кооперация в Кемеровской области имеет многолетний опыт по сбору и переработке дикоросов. «Современная потребительская кооперация по праву считается составной частью агропромышленного комплекса Кузбасса, – говорят в Кемеровском облпотребсоюзе. – Она закупает у селян все, что выращено ими на подворье, обеспечивает жителей товарами первой необходимости, поставляет продукты в детские сады, школы, больницы и другие социальные учреждения».

По словам Котова, потребкооперация Кемеровской области объединяет более 16 тысяч пайщиков, проживающих, преимущественно в сельской местности. Число работающих в системе почти 2,5 тысячи человек. В систему потребительской кооперации Кузбасса входят 450 магазинов и 8 аптек и аптечных пунктов, столовые, кафе, закусочные, производственные цеха, приемно-заготовительные пункты.

«Закупленные у селян овощи и дикоросы пользуются большим спросом на проходящих в городах Кузбасса ярмарках, – говорит председатель совета новокузнецкого райпотребсоюза Тамара Лемешева. – У нас есть производственные цеха, где перерабатывают основную часть закупленного сырья: мясо и большую часть овощей. Ягоды как дикорастущие, так и садовые поставляются в прокопьевский цех переработки ПО «Развитие», продукция которого на ярмарках, да и в магазинах просто нарасхват».

Особой «фишкой» кузбасской потребкооперации в сфере заготовки дикоросов в прошлом году стало, например, варенье из сосновых шишек молочной спелости. Варят его специалисты Райпотребсоюза Прокопьевского района. Сейчас жители Кузбасса покупают этот товар не только для себя, но и в качестве сувенира для друзей и знакомых из других регионов.

Тем не менее, усилий только потребкооперации в развитии сферы переработки дикоросов сейчас уже недостаточно, полагают Михаил Котов и его коллеги. Необходимо совершенствовать меры государственной поддержки уже существующих организаций и в тоже время работать над созданием условий для привлечения инвесторов в развитие технологичных предприятий.

Инициаторы совещания пообещали в ближайшее время представить рекомендации по совершенствованию мер и форм поддержки и развития инфраструктуры переработки дикоросов и недревесных лесных ресурсов в Кемеровской области.

В департаменте пищевой и перерабатывающей промышленности RESFO пояснили, что данных о количестве участников рынка переработки дикоросов в Кузбассе у них нет. В соответствии с постановлением коллегии обладминистрациии «О мерах по увеличению объемов закупок дикорастущей, плодово-ягодной, сельскохозяйственной продукции и ее переработки», проведение анализа рынка возложено именно на этот департамент.

Кемеровостат также отдельно не учитывает объемы переработки дикоросов.

По данным Кемеровского облпотребсоюза, предоставленным корреспонденту RESFO, в структуре потребительской кооперации на территории Кузбасса имеется восемь мини-цехов по переработке дикорастущего сырья. Эти же цеха являются и заготовительными пунктами, куда население может сдавать собранные грибы, ягоды, орехи и так далее. Среднегодовой объем переработки в цехах за последние 10 лет составляет 5,2 тонны грибов, 3 тонны кедрового ореха, 30 тонн папоротника-орляка, 10 тонн ягод, 9 тонн лечебных трав.

Мария Лаврентьева, Кемерово
Подробнее: http://www.resfo.ru/actual/13-power/news-state/6849-v-kemerovo-otsenili-perspektivy-rynka-pererabotki-dikorosov.html